Domaine Cazes Rivesaltes Ambre 1996

Frankreich/Roussillon - 15 % vol. - edelsüß

90 Punkte für einen der besten Süßweine Frankreichs!

Die Domaine Cazes ist das am meisten ausgezeichnete Weingut Frankreichs. Kein anderes Weingut hat mehr Preise und Medaillen für seine Weine bekommen. Von Robert Parker erhielt das renommierte Spitzen-Weingut die Bewertung 4 von 5 Sternen und in der internationalen Presse heißt es gar, die Weine der Domaine könne man mit geschlossenen Augen kaufen!

Bei den sogenannten Vins doux naturels ist die Domaine Cazes seit 20 Jahren die absolute Referenz. Inmitten der berühmtesten Süßwein-Appellation Rivesaltes gelegen, beherrscht man hier perfekt die Kunst natürliche Süßweine zu keltern. Für manch einen ist es gar die höchste Kunst der Weinbereitung, denn die Vins doux naturels haben in Frankreich einen ähnlichen Stellenwert wie in Deutschland der Eiswein. Sie sind vor allem als Dessert- und Apéritifwein einfach unübertroffen!

Bei der Herstellung dieses Rivesaltes Ambré wird dem gärenden Traubenmost Alkohol zugesetzt, um die Gärung zu stoppen und eine natürliche Restsüße zu erhalten. Der köstliche Ambré durfte anschließend 7 Jahre lang im großen Eichenholzfass verweilen. Hier reifen seine Aromen bis zur Vollendung und der verheißungsvolle Wein erhält sein wundervoll bernsteinfarbenes Weinkleid. Das lässt bereits die feinen Noten von getrockneten Aprikosen, orientalischen Gewürzen und kandierten Orangenschalen erahnen.

Dieser Rivesaltes Ambré glänzt mit 90 Punkten des Wein Spectators im Glas. Es ist zudem einer der seltenen Jahrgangs-Weine, welche man mindestens 25-30 Jahre lagern kann.

Der Wine Spectator lobt: "Ein großartiger, cremiger Süßer, mit frischen, fülligen Aromen von Mandeln, Butterbonbons, warmem Pfirsich aus dem Ofen und ein wenig rauchig. Das lange Finale ist voll von würzigen Noten und Aromen goldener Rosinen."

Gut gekühlt, bei etwa 13 °C harmoniert er mit allen Desserts auf Basis von Nüssen, Mandeln und Karamel. Der Wein ist schlicht exzellent zu einer guten Crème Brûlée oder Crème Caramel! So werden Ihre Abende unvergesslich...

Die Preis-Empfehlung des renommierten amerikanischen Magazins liegt bei 49 US$. Bei ebrosia erhalten Sie den seltenen Rivesaltes Ambré der hoch prämierten Domaine Cazes jetzt für nur 17,90 Euro!

Leider wurden gerade einmal 1000 Kisten produziert, für die ganze Welt. Wir liefern den Ambré daher in der Reihenfolge Ihrer Bestellungen aus.

Auszeichnungen:
90 Punkte Wine Spectator JG 1996
4 Sterne für Domaine Cazes Robert Parker

Rebsorte: Grenache Blanc
Inhalt: 0,75l
Grundpreis: 23,87 €/l