2007er Rudolf May RECIS Riesling Spätlese trocken

Weißwein aus Deutschland - 12,5 % vol. - trocken

"Für die Spitzencuvée RECIS vergären die Moste spontan", erklärt der Winzer. Außerdem lässt er seine Weine bis auf kleine Zuckerreste durchgären, um dem eher trockenen Geschmack vieler Genießer Rechnung zu tragen. Nur seine besten trockenen Weine werden von ihm unter dem Siegel "RECIS" abgefüllt.

Recis bezieht sich auf den alten lateinischen Namen von Retzstadt und bedeutet frei übersetzt so viel wie "zurückgezogen, zurückgeschnitten". Es steht für die guten Qualität, die beim Wein durch starkes Reduzieren der Trauben im Weinberg erreicht wird.

Sein RECIS Riesling aus der Lage Retzstadter Langenberg verwöhnt mit kräftigen Noten von frischem grünen Apfel. Am Gaumen präsentiert sich der König der Weißweine recht straff, feinsaftig und mit der kühlen Mineralik der Muschelkalkböden.

Auszeichnungen
3 Sterne Eichelmann Weinführer 2008
2 Trauben Gault Millau 2008

Rebsorte: 100% Riesling
Inhalt:  0,75 l
Grundpreis: 21,20 €/l