African Pride Chardonnay "The Bark" 2011 0,75l

Weißwein aus Südafrika / Western Cape - 14 % vol. - trocken

Wir haben noch nie einen südafrikanischen Chardonnay empfohlen. Bis heute!

Alle bisherigen Chardonnay aus Südafrika, die ebrosia-Sommelier Rüdiger Kleinke probierte, waren entweder zu fett oder klirrten vor Säure. Nicht so dieser überaus elegante Chardonnay aus Südafrika.

In wunderschön hellgrüner Weinrobe verführt dieser Wein im Duft mit frischen Zitrusfrucht und Anklängen an Zitronenbonbons. Am Gaumen betören eine schöne feste Säurestruktur und wiederum Limonen- und Melonenaromen. Der Abgang ist angenehm frisch.

Die Chardonnay Trauben wurden in den kühlen Morgenstunden von Hand geerntet und dann entrappt, sanft gequetscht und sofort abgepresst. Der Most ruhte über Nacht und wurde dann in Stahltanks abgefüllt, wo die Gärung bei 11°C stattfand. Nach der Gärung verblieb der Wein 14 Tage auf der Feinhefe, "sur lie", um seinen frischen spritzigen Geschmack zu unterstreichen und eine dezente Note von frischer Hefe zu erlangen.

Erfreulich ist auch der günstige Preis, bedenkt man die Goldmedaille, die er beim international anerkannten Michel Angelo Award errang! Es zeigt sich, dass erstklassige Weinqualität durchaus preiswert zu haben ist.

Auszeichnungen
Gold Michel Angelo International Wine Award JG 2010

Inhalt: 0,75 l
Grundpreis: 7,99 €/l